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Crêpes aux pommes
04/08/2007 - Lu 4623 fois Recette de crêpes pour 6 personnes
Les ingrédients :
1. Mélangez dans un saladier : la farine, les oeufs, 25g de sucre en poudre. Ajoutez doucement le lait, le sel et 15g de beurre. Mélangez. Battez le tout de façon à obtenir une pate lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.
2.Épluchez les pommes, les couper en quatre, épépinez-les, coupez les quartiers en fines lamelles. Mettez 25g de beurre dans une casserole, faites-le fondre puis mettez-y les lamelles de pommes. Saupoudrez du reste de sucre. Faites rissoler 2mn. Enlevez du feu et ajoutez le chouchen. Incorporez cette marmelade dans la pâte. Graissez la po^le avec du beurre. Faites cuire les crêpes. Servez.
- 500g de pommes
- 250g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 4dl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 5cl de chouchen
- 3g de sel
1. Mélangez dans un saladier : la farine, les oeufs, 25g de sucre en poudre. Ajoutez doucement le lait, le sel et 15g de beurre. Mélangez. Battez le tout de façon à obtenir une pate lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.
2.Épluchez les pommes, les couper en quatre, épépinez-les, coupez les quartiers en fines lamelles. Mettez 25g de beurre dans une casserole, faites-le fondre puis mettez-y les lamelles de pommes. Saupoudrez du reste de sucre. Faites rissoler 2mn. Enlevez du feu et ajoutez le chouchen. Incorporez cette marmelade dans la pâte. Graissez la po^le avec du beurre. Faites cuire les crêpes. Servez.
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