Le Premier site dédié aux recettes de crêpes. Des centaines de recettes gratuites de crêpes et dérivés gaufres, pancake ...
| Accueil/Les Dossiers/Les pâtes de base/Pâte à crêpes de blé noir |
Pâte à crêpes de blé noir
04/08/2007 - Lu 4234 fois Recette de pâte à crêpes de base pour 30 crêpes
Les ingrédients :
1. Dans un saladier, mettez la farine de blé noir avec le gros sel puis incorporez les oeufs frais un à un. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois en ajoutant progressivement 80cl d'eau.
2. Lorsque que la préparation est homogène, malaxez la pâte énergiquement pendant quelques minutes afin qu'elle devienne plus légère. Recouvrez de 40cl d'eau puis laissez reposer pendant 3 heures à température ambiante.
3. Au moment de faire les crêpes de blé noir, ajoutez délicatement 100cl d'eau puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.
- 1kg de farine de blé noir
- 40g de gros sel
- 4 oeufs frais
- 2,2 litres d'eau froide
1. Dans un saladier, mettez la farine de blé noir avec le gros sel puis incorporez les oeufs frais un à un. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois en ajoutant progressivement 80cl d'eau.
2. Lorsque que la préparation est homogène, malaxez la pâte énergiquement pendant quelques minutes afin qu'elle devienne plus légère. Recouvrez de 40cl d'eau puis laissez reposer pendant 3 heures à température ambiante.
3. Au moment de faire les crêpes de blé noir, ajoutez délicatement 100cl d'eau puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Copie Interdite des Recettes de ce Site. Dépot numéro : 9874515FC33 Tous droits : Claude PAYMAL - recettes-crepes.com
| Recettes de cuisine |Recettes au barbecue | Plan des Recettes de Crêpes
"
Informations sur les Cookies © Copyright 2007-2012 une innovation Xavier PAYMAL et contenu éditorial Claude PAYMAL