Crêpes à la vanille

Les ingrédients :

• 100 g de beurre
• 250 g de farine
• 1/2l de lait
• 2 gousses de vanille
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 3 œufs
• une pincée de sel

   
 La recette :

1.Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre. Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur prendre les graines noires qui se trouvent à l’intérieur.


2.Versez le tout dans une casserole et mettre à ébullition. Retirer du feu et laisser mijoter 15 minutes. Retirer les gousses de vanille.


3.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Creuser un puits et y mettre les œufs. Travailler la pâte peu à peu en délayant avec le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laissez reposez 1 heure.

4. Faire cuire les crêpes. Servez les crêpes sucrées.